Dans les Cévennes, on trouve encore aujourd’hui des vignes anciennes issues de cépages dits « interdits », longtemps bannis en France pour des raisons historiques et réglementaires. Ces variétés, comme le Noah ou le Clinton, ont pourtant survécu grâce à l'attachement des habitants et à l’isolement des vallées cévenoles. Elles sont robustes, peu exigeantes et capables de pousser là où d’autres vignes peinent, ce qui leur donne un intérêt particulier face au changement climatique. Cette conférence propose une exploration passionnante de ces cépages longtemps bannis mais jamais oubliés, qui ont persisté dans les vallées cévenoles. Entre histoire viticole, patrimoine, résistance paysanne, biodiversité et enjeux climatiques, elle racontera comment ces variétés singulières pourraient bien redevenir des atouts pour demain.
