Thierry Allain - Maître / Maîtresse de conférences des Universités / MCU
Le vignoble languedocien connaît un grand développement au XVIIIe siècle. Ses productions sont commercialisées surtout en Europe du Nord, vers la Scandinavie mais également vers la Hollande. Amsterdam ou Rotterdam accueillent des quantités croissantes de vin blanc et rouge embarquées à Sète.