Dans les textes bibliques, le vin tient une place très particulière. Dans le vocabulaire d’abord, où l’on ne trouve pas moins de sept termes différents pour le nommer. Dans la socialisation du monde également où l'on voit, par exemple, que le premier geste de Noé au sortir du Déluge consiste à planter une vigne, avec son corollaire immédiat et très symbolique : la première ivresse de l'humanité. Dans le domaine religieux enfin, où il constitue un plaisir commun aux hommes et aux dieux et, lorsque s’impose le monothéisme, un moyen pour l’homme de communiquer avec Dieu, dans le rituel de la Cène en particulier.
Et il reste aussi (et surtout ?) l'un des symboles du bonheur terrestre, comme le souligne ce proverbe tiré du livre de Michée : "chacun sous sa vigne et sous son figuier"
