La sentience correspond à la capacité de ressentir des sensations, subjectivement, en se souvenant de ses actions et de leurs conséquences. Les objectifs de ces deux conférences seront les suivants : -1- Comment détecter scientifiquement la sentience ? -2- Est-ce que des animaux sont sentients, et si oui lesquels ? -3- Quelles en sont les conséquences éthiques et légales pour assurer le bien-être animal ? Notre approche sera multidisciplinaire, de la biologie aux sciences sociales et humaines.
La deuxième conférence aborde la question 3 : histoire du concept de bien-être animal et des lois à ce sujet. Lorsqu’elles existent, ces lois régulent diverses activités d’exploitation animale ; les conditions de leur application seront analysées.
