Isabelle Parrot - Maître de conférences des Universités / MCU
L’olfaction un des sens les plus primitif développé par l’être humain est une source directe d’émotion, qui ne fait l’objet de recherches scientifiques que depuis peu. La perception consciente de l’odeur est en étroite connexion avec notre vécu, avec notre mémoire, avec un souvenir gravé en nous car favorisé par un stimulus sensoriel à forte décharge émotionnelle. Les souvenirs remémorés par des parfums ont bien un statut particulier sur le plan émotionnel. Le triptyque odeur-émotion-mémoire est un principe d’ailleurs utilisé par le marketing sensoriel. Création artistique, parfum sur-mesure, signature olfactive, ces générateurs émotionnels façonnent notre mémoire.