L'aquaculture, Alternative durable à la pêche ?

Les débuts de l’aquaculture marine s'inspirent des élevages d'eau douce et la valliculture qui est grossissement des poissons de pêche que l’on continue de pratiquer avec l’embouchage des thons. L’empirisme a progressivement fait place à un abord scientifique pour arriver en quelques décennies à l’industrialisation de l’aquaculture avec des conséquences prévisibles et prévues d'épizooties dans les élevages de loups. Ces crises et leur solution ont fait émerger la notion de biosécurité où la prévention prime sur les traitements et débouchera sur le bien-être des poissons. Cet historique permettra de voir comment une idée évolue avec les circonstances, les moyens d’investigations et les mentalités. On fera un parallèle de la gestion de l’épidémie de Coronavirus et de celle du Nodavirus chez le poisson…